Havelzander auf der Haut gebraten
mit weißem Pfefferkraut in Beurre blanc / EUR 12,90
Irisches Wildlachsfilet
auf Pak Choi in Bouillabaisse-Schaum / EUR 14,90
Pochiertes Seeteufelmedaillon
auf Kohlrabi–Zuckerschoten / EUR 15,10
Seezungenfilets und Bouchotmuscheln
in Safran-Schaum / EUR 15,20
Cassoulette von Edelfischen
in Krustentiersauce / EUR 16,70
Gebratener Loup de Mer
auf Artischocken–Kaperngemüse / EUR 16,40
Filet vom Atlantiksteinbutt
auf getrüffeltem Kartoffelpüree / EUR 18,80
Spieß von Hummerkrabben und Jacobsmuscheln
auf Fenchelrisotto / EUR 18,20
Schnitzel vom Lachs
in Sauerampfersauce / EUR 14,70
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